Arganöl – Flüssiges Gold eines seit 80 Millionen Jahren existierenden Baumes
Arganöl – wegen seines Preises und der goldgelben Farbe auch bekannt als „flüssiges Gold Marokkos“ – wird aus den Früchten einer der ältesten Kulturpflanzen der Erde, dem Arganbaum, gewonnen.
Der immergrüne Arganbaum (Argania sideroxylon) gehört mit einer Geschichte von ca. 80 Millionen Jahren zu den ältesten Baumarten der Erde. Heute wachsen nur noch ca. 20 Millionen Bäume im Südwesten Marokkos. Die UNESCO hat das Argangebiet 1998 zum Biosphärenreservat (Weltkulturerbe) erklärt.
Traditionelle Herstellung & Soziale Verantwortung
Wir beziehen unser Arganöl aus einer lokalen Frauenkooperative, die der einheimischen marokkanischen Bevölkerung ein sicheres Einkommen beschert. In den Kooperativen (UCFA) werden die geernteten Arganfrüchte noch in Handarbeit aufbereitet.
Mittels Kaltpressung wird aus den Argansamen das wertvolle Öl gewonnen. Hierbei kommen kleine Spindelpressen zum Einsatz, um höchste Qualität zu garantieren.
Qualitätsunterschiede & Anwendung
Man unterscheidet zwischen naturbelassenem und geröstetem Arganöl:
- Naturbelassenes Arganöl: Wird direkt aus ungerösteten Argansamen hergestellt. Hierbei bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe vollständig erhalten.
- Pflegewirkung: Das milde, bio-zertifizierte Öl eignet sich ideal zur Körper-, Haut- und Haarpflege. Der hohe Vitamin-E-Gehalt sowie die enthaltenen Fettbegleitstoffe (sekundäre Pflanzenstoffe) machen es zu einem beliebten Schönheitsprodukt.
Für die Gourmetküche empfehlen wir unser geröstetes Arganöl.
Zutaten:
Arganöl* (*aus kontrolliert biologischem Anbau).
Durchschnittliche Energie- und Nährwerte pro 100 g:
- Brennwert: 3700 kJ / 900 kcal
- Fett: 100 gdavon gesättigte Fettsäuren: 19,3 gdavon einfach ungesättigte Fettsäuren: 40,5 gdavon zweifach ungesättigte Fettsäuren (Omega-Fettsäuren): 38,7 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Salz: 0 g
Fettbegleitstoffe:
1,5 g (bestehend aus Vitamin E, Phytosterolen wie Schottenol + Spinasterol sowie Triterpenen).
