Teigwaren mit wertvollen Pflanzenfasern und Omega-3-Fettsäuren
Mit unserem teilentölten Leinsamenmehl aus erster Kaltpressung lassen sich besondere Bio-Produkte mit ernährungsphysiologisch wertvollen Eigenschaften herstellen. Dazu zählen glutenfreies Lein-Quark-Brot mit Hefe, Lein-Dinkelkeimlingsbrot ohne Hefe und Sauerteig sowie Lein-Dinkelkeimlingsnudeln.
Der ernährungsphysiologisch wertvolle Charakter dieser Produkte ergibt sich aus dem hohen natürlichen Ballaststoffgehalt des Leinsamenmehls, ergänzt durch einen zugleich beachtlichen Proteinanteil. So verbinden sie Genuss mit einer hochwertigen Ernährung.
