Die leuchtend blau strahlende Borretschpflanze erinnert im Geschmack und Geruch an Gurke. Ihr Öl hat einen Rauchpunkt von ca. 160 °C – darüber hinaus sollte es nicht erhitzt werden.
Eine Besonderheit des Borretschöls ist die enthaltene γ-Linolensäure (GLA) – eine antientzündlich wirkende Omega-6-Fettsäure, die sonst hauptsächlich in Muttermilch vorkommt. Nur wenige Pflanzenöle enthalten diese wertvolle Fettsäure – neben Borretsch zählen dazu Hanföl, Nachtkerzenöl und Schwarze-Johannisbeersamenöl.
Der GLA-Gehalt in Borretschsamenöl ist dabei noch einmal deutlich höher als im Hanföl. Dank seiner entzündungshemmenden Wirkung eignet sich Borretschöl auch zur äußerlichen Anwendung bei trockener und empfindlicher Haut sowie Kopfhaut.
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 3.700 kJ / 900 kcal
Fett: 100 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
γ-Linolensäure (Omega-6, dreifach ungesättigt): 20 g
Kohlenhydrate: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Zutaten: 100 % Borretschsamenöl | DE-ÖKO zertifiziert
Herkunft: Europäische Landwirtschaft
