Chia (Salvia hispanica
L.) gehört zur Familie der Lippenblütengewächse und wurde bereits von den
Hochkulturen der Azteken und Mayas angebaut. In der Aztekensprache
bedeutet „Chian" so viel wie „ölig" – ein Hinweis auf den
beeindruckenden Fettgehalt dieser kleinen Samen.
Chia-Samen wachsen am
besten in regenarmen Regionen in Mexiko, Peru und Bolivien. Dank ihrer
langen Haltbarkeit von bis zu 4 Jahren bei trockener Lagerung sind sie
ein praktischer und langlebiger Vorratsartikel.
Täglich 2 Esslöffel (ca. 15
g) genügen – ideal eingerührt in Müslis, Smoothies, Quark, Sojajoghurt oder
Backwaren. Selbstgebackenem Brot verleihen Chiasamen neben wichtigen
Nährstoffen auch eine langanhaltende Frische.
Nährwerte pro 100 g
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Brennwert: 444 kcal
• Fett: 31,4 g – Omega-3: 18,5 g | Omega-6: 5,7
g
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Kohlenhydrate: 4,9 g – davon Zucker: < 0,1 g
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Ballaststoffe: 31,4 g | Eiweiß: 18,2 g | Salz:
0,04 g
Zutaten: Chia-Samen aus kontrolliert
biologischem Anbau | DE-ÖKO zertifiziert | Herkunft: Süd- und
Mittelamerika