Geschichte und Herkunft
Die dunkel leuchtenden roten Beeren werden mit Apfelsaftkonzentrat gesüßt (ohne Zuckerbeigabe) und schmecken äußerst mild säuerlich aromatisch. Bereits die Indianer Nordamerikas schätzten die Cranberries als Heilbeeren und wertvolle, mit sekundären Pflanzenstoffen reichlich ausgestattete Nahrungsquelle. Die spanischen Eroberern gaben ihr den Namen "crane", da die Blüte Ähnlichkeit mit dem Kopf und dem Schnabel des Kranichs hatte.
Geschmack und Verwendung
Die Cranberries weisen ein fein-säuerlichen Geschmack mit einem wunderbaren Aroma. Sie eignen sich bestens als Beigabe in vielen Desserts, Müslis und Backwaren. Sie sind etwas ganz Besonderes!
Durchschnittliche Nähr- und Brennwerte pro 100g:
• Brennwert: 319kcal • Fett: < 0,25g • davon gesättigte Fettsäuren: <0,1g • Kohlenhydrate: 81,0g • davon Zucker: 62g • Ballaststoffe: 5,1g • Eiweiß: 1,4g • Salz: <0,02g
Zutaten: Cranberries* (* aus kontrolliert biologischem Anbau)
Die angegebenen Nährwerte unterliegen den üblichen Schwankungen.
