Bio-Lein-Dinkelkeimlings-Nudeln mit Omega 3 Fettsäuren
Mit unserer neuen Rezeptur gehen wir bewusst neue Wege: Diese besonderen Nudeln kommen ganz ohne klassisches Mehl aus. Stattdessen verwenden wir nährstoffreiche Dinkelkeimlinge aus hochwertigem Urdinkel sowie teilentöltes Leinsamenmehl.
Das Ergebnis sind kraftvolle Vitalnudeln mit einem besonders hohen Gehalt an Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen – eine wertvolle Alternative zu herkömmlichen Getreidenudeln.
Der fein-nussige Geschmack macht diese Spezialität zu einem ganz besonderen Genuss.
Einfach probieren und den Unterschied schmecken!
Zubereitung
In leicht gesalzenem, kochendem Wasser zubereiten. Nach mehrmaligem Umrühren nach ca. 5-8 Minuten in Sieb gießen, abtropfen lassen und zubereiten.
Zutaten:
Dinkelkeimlinge* 63%, Leinsamenmehl* teilentölt 27%, Wasser, Salz. *aus kontrolliert ökologischem Anbau
Zum Keimprozess
Durch einen schonenden Keimprozess wird die natürliche Keimkraft des Dinkels aktiviert. Dabei bildet sich verstärkt das Enzym Phytase, das den Abbau der in der Kornhülle enthaltenen Phytinsäure unterstützt. Dadurch können Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Magnesium und Calcium besser verfügbar werden. Gleichzeitig verbessert der Keimprozess die Verträglichkeit der Nudeln.
Durchschnittliche Nährwerte (ungekocht)/100g
Brennwert::1197KJ / 286kcal
Fett: 4,2g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,74g
Kohlenhydrate: 39,6g
– davonZucker 1,2g
Ballaststoffe: 16,6g
**Eiweiß:**18,8g
Salz: 1,4g.
