Zubereitung
Die Zubereitung der Hanfbratlinge ist einfach und schnell. Am besten gelingen die Bratlinge mit Gemüsebrühe und geraspeltem frischem Gemüse. Bei der Auswahl der Gemüsesorten sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Besonders empfehlenswert sind:
- Geraspelte Möhre, Rote Bete oder Zucchini.
- Aubergine, Kohlrabi oder Bärlauch.
- Saisonaler (grüner) Spargel.
Aus einer Packung lassen sich ca. 30 kleinere Bratlinge herstellen.
Detaillierte Zubereitungsschritte
- Das Gemüse raspeln und frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum kleinhacken.
- Die Vorbereitung unter die trockenen Zutaten mengen.
- Wasser oder Gemüsebrühe zugeben, alles vermischen und kurz quellen lassen.
- In einer Pfanne Kokos- oder Erdnussöl erhitzen.
- Mit angefeuchteten Händen kleine Bratlinge oder Burger formen und ca. 3 Min. beidseitig goldbraun anbraten.
Serviervorschlag: Besonders köstlich schmecken die Bratlinge mit Leinöl-Kräuterquark und frischen Zwiebeln.
Empfohlene Gerichte
Die Hanfbratlinge sind ein bekömmliches Hauptgericht für das Mittag- oder Abendessen. Ein größer geformter Bratling ist die ideale Basis für einen veganen Burger. Zudem sind sie ein perfekter Snack für den kleinen Hunger zwischendurch – egal ob am Arbeitsplatz, in der Schule oder als Pausenbrot.
Zutaten:
Kichererbsenmehl*, Hanfsamenmehl*, geschälte Hanfsamen*, Kurkuma*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Schwarzer Pfeffer*, Steinsalz*.
*100 % aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene:
Kann Spuren von nachfolgenden Ölsaaten enthalten: Sesam, Lein, Schwarzkümmel und Aprikosen.
Haltbarkeit:
6–9 Monate – bei kühler und trockener Lagerung.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Nährwertepro 100 gBrennwert343,9 kcal / 1410 kJFett7,5 g- davon gesättigte Fettsäuren0,70 gKohlenhydrate31,5 g- davon Zucker (natürlicher Ursprung)5,0 gBallaststoffe26,0 gEiweiß23,1 gSalz1,2 gPfeffer1,2 g
