Zutaten zur Herstellung von „Hansekraft-Leinölquark"
ZutatMengeMagerquark250 gLeinöl3–4 ELBio-Hansekraft2–3 ELBanane (mittelgroß, ca. 125 g)1 Stück(Elstar-) Apfel (mittelgroß, ca. 125 g)1 StückUngefiltertes Mandel-/Aprikosenkernöl1 EL
Zutaten möglichst alle in Bio-Qualität.
Zubereitung
- Leinölquark anrühren — 250 g Magerquark mit 3–4 EL Leinöl verrühren
- Banane zerdrücken und einrühren
- Apfel (mit Schale) mit der Reibe zerkleinern — nicht in Stücke schneiden — und ebenfalls einrühren
- Optional: 1 EL (ungefiltertes) Mandel- oder Aprikosenkernöl oder Mandel-/Aprikosenkernmus dazugeben und verrühren
- Optional: 100 g Beerenfrüchte (z. B. Himbeeren/Heidelbeeren) oder saisonale Früchte hinzufügen
In Abhängigkeit vom Anteil an „Hansekraft" ist der angerührte Leinölquark in der Konsistenz „flüssiger" oder „breiiger". Durch eine größere verriebene Apfelmenge wird der Leinölquark deutlich flüssiger und kann somit nach Belieben variiert werden. Der Verfasser dieses Textes bevorzugt aufgrund der besonders hohen Fruchtsäure den Elstar-Apfel.
Guten Appetit — Es schmeckt köstlich.
„Bio-Hansekraft" — Zutaten
Zutaten: Mandelmehl*, Leinsamenmehl*, Hanfsamenmehl*, Traubenkernmehl*, Schwarzkümmelmehl*
(*) Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau