Zutaten zur Herstellung von "Hansekraft-Leinölquark":
250g Magerquark, 3-4 EL Leinöl, 2-3 EL "Bio-Hansekraft",
1 mittelgroße Banane (ca. 125g), 1 mittelgroßer (Elstar-) Apfel (ca. 125g), 1 EL ungefiltertes Mandel-/Aprikosenkernöl. Zutaten möglichst alle in Bio-Qualität.
Zubereitung:
- Leinölquark (250g Magerquark und 3-4 EL Leinöl) anrühren
- 1 Banane (zerdrückt) einrühren
- 1 Apfel (mit Schale) mit Reibe zerkleinern (nicht in Stücke schneiden) und ebenfalls einrühren
- optional 1 EL (ungefiltertes) Mandel- oder Aprikosenkernöl oder Mandel-/Aprikosenkernmus dazugeben und verrühren
- optional 100g Beerenfrüchten (z.B. Himbeeren/Heidelbeeren) oder saisonale Früchte
In Abhängigkeit vom Anteil an "Hansekraft" ist der angerührte Leinölquark in der Konsistenz "flüssiger" oder "breiiger".
Durch eine größere verriebene Apfelmenge wird der Leinölquark deutlich "flüssiger" und kann somit nach Belieben variiert werden. Der Verfasser dieses Textes bevorzugt aufgrund der besonders hohen Fruchtsäure den Elstar-Apfel. Guten Appetit - Es schmeckt köstlich.
"Bio-Hansekraft" besteht aus den folgenden Zutaten:
Mandelmehl*, Leinsamenmehl*, Hanfsamenmehl*, Traubenkernmehl*, Schwarzkümmelmehl*.
(*) Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
