Herkunft: Indische Landwirtschaft, biologisches Erzeugnis (DE-ÖKO zertifiziert)
Kurkuma, bekannt auch als indische Gelbwurz, gehört zur Pflanzenart des Ingwers. Seit Jahrtausenden wird die Wurzel im indischen Ayurveda und in der traditionellen chinesischen Kräuterkunde wertgeschätzt und verwendet.
Das Pulver eignet sich zum Würzen von (orientalischen) Speisen und auch bestens zum Abschmecken von Tee. Ebenso lässt es sich zum "dosierten" Zumischen von herzhaft zubereiteten Leinölquark verwenden.
Weitere Anwendungen
Goldene Milch - Kurkuma Latte
Ein wärmendes Getränk mit intensivem Aroma:
Zutaten:
Milch (oder Pflanzenmilch), 1 TL Kurkuma, etwas Zimt, Ingwer, schwarzen Pfeffer, Honig
Zubereitung:
Alles zusammen erhitzen (nicht kochen), gut verrühren und warm genießen.
Hinweis: Der Pfeffer (Piperin) hilft, die wertvollen Inhaltsstoffe besser aufzunehmen.
Kurkuma-Ingwer- Erfrischungsdrink - Ein frischer, leicht scharfer Drink für den Alltag:
Zutaten:
Wasser oder Sprudel, frischer Ingwer, ½ TL Kurkuma, Zitronensaft, Honig
Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermischen, kalt stellen und auf Eis servieren. Perfekt als belebendes Getränk zwischendurch
