Kurkuma – auch bekannt als „Goldene Wurzel" – ist eines der meistgenutzten Gewürze der Welt und fester Bestandteil der ayurvedischen Tradition. Sein charakteristischer leuchtend gelber Farbstoff Curcumin macht ihn nicht nur zur Küchen-Zutat, sondern auch zu einem intensiv erforschten Naturstoff.
Unser Bio-Kurkuma stammt aus Indien und ist DE-ÖKO zertifiziert. Ideal zum Würzen von Currys, Suppen, Smoothies oder warm zubereitetem Golden Milk.
Weitere Anwendungen
Goldene Milch
- Kurkuma Latte
Ein wärmendes Getränk mit intensivem Aroma:
Zutaten:
Milch (oder Pflanzenmilch), 1 TL Kurkuma, etwas Zimt, Ingwer, schwarzen Pfeffer, Honig
Zubereitung:
Alles zusammen erhitzen (nicht kochen), gut verrühren und warm genießen.
Hinweis: Der Pfeffer (Piperin) hilft, die wertvollen Inhaltsstoffe besser aufzunehmen.
Kurkuma-Ingwer- Erfrischungsdrink
- Ein frischer, leicht scharfer Drink für den Alltag:
Zutaten
Wasser oder Sprudel, frischer Ingwer, ½ TL Kurkuma, Zitronensaft, Honig
Zubereitung
Alle Zutaten gut vermischen, kalt stellen und auf Eis servieren. Perfekt als belebendes Getränk zwischendurch
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 356 kcal
Fett: 9,9 g – davon gesättigte Fettsäuren: 2,9 g
Kohlenhydrate: 58,2 g – davon Ballaststoffe: 36,7 g
Eiweiß: 7,8 g | Salz: < 0,26 g
