Traubenkernmehl mit OPC aus der Herstellung von kaltgepresstem Traubenkernöl weist einen sehr hohen ORAC-Wert
(Oxygen Radical Absorbance Capacity – was übersetzt „Kapazität zur Neutralisierung Freier Radikale“ bedeutet) auf.
Der durchschnittliche Polyphenolgehalt beträgt insgesamt 20 mg/g Traubenkernmehl.
Mit einem Teelöffel (4 g) Traubenkernmehl nehmen Sie insgesamt 80 mg Polyphenole zu sich.
